El Achiote: Un superalimento con beneficios para la salud y la belleza

 

El achiote es una planta originaria de América tropical que se ha utilizado desde tiempos prehispánicos por sus propiedades nutritivas, medicinales y cosméticas. Su nombre científico es Bixa orellana y pertenece a la familia de las bixáceas. Sus semillas son de color rojo anaranjado y contienen un pigmento llamado bixina, que se usa como colorante natural en la industria alimentaria y textil.

El achiote tiene un alto valor nutricional, ya que es rico en vitaminas A, B, C y E, minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio, y antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antifúngicas, antiparasitarias y cicatrizantes. Algunos de los beneficios del achiote para la salud son:

- Ayuda a prevenir y tratar la anemia, ya que estimula la producción de glóbulos rojos y mejora la absorción del hierro.

- Favorece la salud ocular, ya que previene la degeneración macular y las cataratas, gracias a su contenido en vitamina A y carotenoides.

- Fortalece el sistema inmunológico, ya que aumenta las defensas naturales del organismo contra las infecciones y los virus.

- Regula el nivel de azúcar en la sangre, ya que ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la resistencia a la insulina.

- Mejora la salud digestiva, ya que alivia el estreñimiento, la diarrea, las úlceras gástricas y las hemorroides.

- Protege el hígado y los riñones, ya que facilita la eliminación de toxinas y previene la formación de cálculos biliares y renales.

- Combate el colesterol alto y la hipertensión arterial, ya que reduce los niveles de grasa en la sangre y dilata los vasos sanguíneos.

- Alivia los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual, ya que regula el equilibrio hormonal y reduce los sofocos, los dolores de cabeza y el estrés.

El achiote también tiene beneficios para la belleza, ya que mejora el aspecto de la piel, el cabello y las uñas. Algunas de las formas de usar el achiote para fines cosméticos son:

- Aplicar una pasta de semillas de achiote con agua o aceite sobre el rostro para hidratar, exfoliar y dar un tono bronceado natural a la piel.

- Mezclar unas gotas de aceite de achiote con el champú o el acondicionador para dar brillo, suavidad y color al cabello.

- Frotar unas semillas de achiote sobre las uñas para fortalecerlas y evitar que se quiebren.

El achiote es un superalimento que se puede consumir de diversas formas: en polvo, en cápsulas, en infusiones, en salsas, en sopas o en guisos. Se recomienda consumir entre 5 y 10 gramos al día para aprovechar sus beneficios. Sin embargo, se debe tener precaución si se tiene alergia al achiote o a otros colorantes naturales. También se debe consultar con el médico antes de consumirlo si se está embarazada o lactando o si se tiene alguna condición médica.

El achiote es una planta maravillosa que nos ofrece múltiples beneficios para la salud y la belleza. No dudes en incluirla en tu dieta y en tu rutina de cuidado personal. Te sorprenderás con los resultados.

El poder de la cúrcuma: una forma natural de mejorar su salud

 

La cúrcuma es una planta originaria de Asia, cuya raíz se utiliza como especia y como remedio natural para diversas afecciones. Su color amarillo intenso y su sabor picante y dulce la hacen muy apreciada en la cocina, especialmente en el curry indio. Pero además de sus cualidades culinarias, la cúrcuma tiene numerosos beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, digestivas y hepatoprotectoras.

La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto fenólico que le confiere su color característico y su actividad biológica. La curcumina tiene efectos positivos sobre el sistema inmunológico, el sistema nervioso, el sistema cardiovascular y el sistema digestivo. Entre sus principales aplicaciones se encuentran:

- Prevenir y combatir el cáncer: la curcumina inhibe el crecimiento de las células cancerígenas y potencia la acción de la quimioterapia y la radioterapia. Se ha demostrado su eficacia en cánceres de colon, mama, intestino, vejiga y médula ósea.

- Disminuir el colesterol y los triglicéridos: la curcumina reduce los niveles de colesterol "malo" (LDL) y aumenta los de colesterol "bueno" (HDL), previniendo la formación de placas de ateroma en las arterias. También ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que beneficia a las personas con diabetes o prediabetes.

- Aliviar los dolores articulares y musculares: la curcumina tiene un potente efecto antiinflamatorio, comparable al de algunos fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), pero sin sus efectos secundarios. La cúrcuma es útil para tratar la artritis, la artrosis, la tendinitis, la lumbalgia, la ciática y otras dolencias que cursan con inflamación y dolor.

- Mejorar la digestión y proteger el hígado: la cúrcuma estimula la producción y el flujo de bilis, lo que facilita la digestión de las grasas y previene los cálculos biliares. También tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, que ayudan a combatir las infecciones e inflamaciones del estómago y el intestino. Además, la cúrcuma protege al hígado de las toxinas y favorece su regeneración.

La cúrcuma se puede consumir de diferentes formas: en polvo, como condimento; en cápsulas o comprimidos, como suplemento; en infusión, como té; o en extracto líquido, como tintura. La dosis recomendada varía según el tipo de producto y el objetivo terapéutico, pero en general se aconseja no superar los 3 gramos diarios de polvo o 500 miligramos diarios de curcumina.

La cúrcuma es una planta medicinal con múltiples beneficios para la salud, que se puede incorporar fácilmente a la dieta o a la rutina diaria. Sin embargo, siempre se debe hacer con moderación y precaución, respetando las dosis adecuadas y teniendo en cuenta las posibles interacciones o contraindicaciones.

La cúrcuma es una planta segura y con pocos efectos secundarios, siempre que se tome con moderación y siguiendo las indicaciones de un profesional. Sin embargo, hay algunas contraindicaciones y precauciones que se deben tener en cuenta:

- No se debe tomar cúrcuma si se tiene alergia o intolerancia a esta planta o a otras de la misma familia (como el jengibre o el cardamomo).

- No se debe tomar cúrcuma si se tiene alguna enfermedad hepática o biliar grave, como cirrosis o cálculos biliares.

- No se debe tomar cúrcuma si se tiene algún trastorno de la coagulación o se está tomando medicación anticoagulante o antiplaquetaria, como aspirina o warfarina.

- No se debe tomar cúrcuma si se está embarazada o lactando, ya que puede provocar contracciones uterinas o alterar la calidad de la leche materna.

- No se debe tomar cúrcuma si se va a someter a una cirugía o a un procedimiento dental, ya que puede aumentar el riesgo de sangrado.

- No se debe tomar cúrcuma si se tiene alguna enfermedad autoinmune o se está tomando medicación inmunosupresora, como corticoides o ciclosporina.

En conclusión, la cúrcuma es una planta con numerosas propiedades beneficiosas para la salud, que puede ayudar a prevenir y tratar diversas afecciones. Sin embargo, es importante consultar con un médico antes de consumirla, especialmente si se tiene alguna condición médica o se está tomando algún medicamento.

Ashwagandha: la hierba adaptogénica que puede mejorar su resistencia al estrés, reducir la ansiedad y promover el sueño

 

La ashwagandha es una planta medicinal originaria de Asia y África que tiene múltiples beneficios para la salud. En este artículo te explicamos qué es la ashwagandha, para qué sirve y cómo tomarla de forma segura y eficaz.

¿Qué es la ashwagandha?

La ashwagandha (Withania somnifera) es un arbusto de hoja perenne que pertenece a la familia de las solanáceas, la misma que el tomate, la patata o el tabaco. Su nombre significa "olor a caballo" en sánscrito, debido al aroma que desprenden sus raíces.

La parte más utilizada de la planta son las raíces, que se secan y se muelen para obtener un polvo fino de color marrón. También se pueden usar las hojas, las flores y las semillas, pero son menos comunes.

La ashwagandha es una planta muy importante en la medicina ayurvédica, una tradición milenaria de la India que busca el equilibrio entre el cuerpo, la mente y el espíritu. Se considera que la ashwagandha es un adaptógeno, es decir, una sustancia que ayuda al organismo a adaptarse al estrés y a mejorar su resistencia.

¿Para qué sirve la ashwagandha?

La ashwagandha tiene numerosas propiedades y beneficios para la salud, avalados por estudios científicos. Algunos de los más destacados son:

- Reduce el estrés y la ansiedad: la ashwagandha ayuda a regular los niveles de cortisol, la hormona del estrés, y a mejorar el estado de ánimo. También tiene un efecto sedante y relajante sobre el sistema nervioso central, lo que favorece el sueño y combate el insomnio.

- Aumenta la energía y la vitalidad: la ashwagandha estimula el metabolismo y mejora el rendimiento físico e intelectual. También ayuda a prevenir y combatir la fatiga, la debilidad y la anemia.

- Fortalece el sistema inmunológico: la ashwagandha tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas, que protegen al organismo de las infecciones y los radicales libres. También modula la respuesta inmune y previene las enfermedades autoinmunes.

- Mejora la salud sexual y reproductiva: la ashwagandha aumenta la libido y la fertilidad tanto en hombres como en mujeres. También mejora la calidad del semen y los niveles de testosterona en los hombres, y regula el ciclo menstrual y los síntomas de la menopausia en las mujeres.

- Regula el azúcar en sangre: la ashwagandha ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y a prevenir o tratar la diabetes. También mejora la sensibilidad a la insulina y previene las complicaciones asociadas a la diabetes.

- Protege el corazón: la ashwagandha ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial, factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. También previene la formación de coágulos sanguíneos y mejora la circulación.

- Previene el cáncer: la ashwagandha tiene propiedades anticancerígenas, ya que inhibe el crecimiento y la proliferación de las células tumorales. También potencia los efectos de la quimioterapia y reduce sus efectos secundarios.

¿Cómo tomar ashwagandha?

La forma más habitual de tomar ashwagandha es en polvo o en cápsulas, que se pueden encontrar en herbolarios o tiendas especializadas. La dosis recomendada varía según el objetivo y la persona, pero suele oscilar entre 300 y 600 mg al día.

Se recomienda tomar ashwagandha por las mañanas o por las tardes, preferiblemente con una comida o con leche. No se debe tomar por las noches, ya que puede interferir con el sueño.

La duración del tratamiento con ashwagandha depende del caso, pero se aconseja no superar los tres meses seguidos sin hacer un descanso. También se debe consultar con un médico antes de tomar ashwagandha si se tiene alguna enfermedad crónica o se está tomando algún medicamento.

¿Qué contraindicaciones tiene la ashwagandha?

La ashwagandha es una planta segura y bien tolerada por la mayoría de las personas, pero puede tener algunas contraindicaciones o efectos secundarios en casos puntuales. Algunos de ellos son:

- Embarazo y lactancia: no se recomienda tomar ashwagandha durante el embarazo o la lactancia, ya que puede provocar abortos espontáneos o afectar al desarrollo del bebé.

- Alergia: algunas personas pueden ser alérgicas a la ashwagandha o a otras plantas de su misma familia, como el tomate o el tabaco. Los síntomas pueden incluir erupción cutánea, picor, hinchazón o dificultad para respirar.

- Problemas digestivos: dosis altas o prolongadas de ashwagandha pueden causar malestar estomacal, diarrea, náuseas o vómitos.

- Problemas hepáticos: en casos raros, la ashwagandha puede afectar al funcionamiento del hígado y causar daño hepático. Se debe vigilar los niveles de transaminasas y bilirrubina si se toma esta planta.

- Interacciones medicamentosas: la ashwagandha puede interactuar con algunos medicamentos y potenciar o disminuir sus efectos. Algunos ejemplos son los anticoagulantes, los antihipertensivos, los antidiabéticos, los sedantes o los inmunosupresores.

Conclusión

La ashwagandha es una planta medicinal con múltiples beneficios para la salud. Puede ayudar a reducir el estrés, aumentar la energía, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud sexual y prevenir el cáncer.

Sin embargo, también tiene algunas contraindicaciones y efectos secundarios que hay que tener en cuenta. Se debe tomar con precaución y bajo supervisión médica si se tiene alguna enfermedad crónica o se está tomando algún medicamento.

La caléndula

 

La caléndula es una planta medicinal que tiene muchos beneficios para la salud y la belleza. En este artículo te voy a contar qué es la caléndula, qué propiedades tiene, cómo se usa y para qué sirve.

¿Qué es la caléndula?

La caléndula es una planta de la familia de las asteráceas, que se caracteriza por tener unas flores de color amarillo o naranja, que se abren durante el día y se cierran por la noche. Su nombre científico es Calendula officinalis, y también se le conoce como botón de oro, mercadela o maravilla.

La caléndula es originaria de Asia y el sur de Europa, y se ha utilizado desde la antigüedad en la medicina tradicional de diferentes culturas, como la ayurvédica y la unani. Se aprovechan sus capítulos florales, que se deben cosechar cuando están en plena floración, preferiblemente por la mañana.

¿Qué propiedades tiene la caléndula?

La caléndula tiene una gran variedad de principios activos que le confieren múltiples propiedades medicinales. Entre ellos se encuentran:

- La calandina, que le da un sabor amargo y actúa como cicatrizante y antiinflamatorio.

- Los carotenoides, que son antioxidantes y estimulan la producción de vitamina A, esencial para la salud de la piel y los tejidos.

- Los flavonoides, que son pigmentos amarillos que protegen al organismo de los radicales libres, los rayos ultravioletas, la contaminación y los tóxicos.

- El ácido silícico, que tiene un efecto calmante y analgésico, tanto por vía interna como externa.

Gracias a estos componentes, la caléndula tiene las siguientes propiedades:

- Antiséptica: combate las infecciones por bacterias, virus y hongos.

- Antiinflamatoria: reduce la hinchazón y el dolor en casos de golpes, quemaduras, picaduras, artritis o gastritis.

- Antiespasmódica: alivia los cólicos menstruales y los espasmos musculares.

- Emenagoga: regula el ciclo menstrual y favorece la expulsión del flujo sanguíneo.

- Colerética: estimula la producción y secreción de bilis, mejorando la digestión y el funcionamiento del hígado.

- Antihemorrágica: ayuda a detener el sangrado en heridas superficiales o hemorroides.

- Cicatrizante: favorece la regeneración de la piel y el tejido dañado, acelerando el proceso de curación.

¿Cómo se usa y para qué sirve la caléndula?

La caléndula se puede usar de diferentes formas, según el problema que se quiera tratar. Algunas de las más comunes son:

- Infusión: se prepara con una cucharadita de flores secas por cada taza de agua hirviendo. Se deja reposar unos 10 minutos y se cuela. Se puede tomar hasta tres veces al día para aliviar problemas digestivos, hepáticos o menstruales. También se puede aplicar en forma de compresas o baños sobre la piel afectada por heridas, quemaduras, eccemas o acné.

- Tintura: se obtiene macerando las flores frescas o secas en alcohol durante unas dos semanas. Se puede tomar unas 20 gotas diluidas en agua o zumo tres veces al día para los mismos fines que la infusión. También se puede aplicar directamente sobre las zonas inflamadas o infectadas.

- Aceite: se elabora macerando las flores frescas o secas en aceite vegetal durante unas cuatro semanas. Se puede usar para masajear las zonas doloridas por reumatismo o artritis, o para hidratar y nutrir la piel seca o agrietada.

- Crema o pomada: se mezcla el aceite de caléndula con cera de abejas o manteca de cacao hasta obtener una consistencia cremosa. Se puede aplicar sobre eccemas, dermatitis, psoriasis, acné o hemorroides para aliviar la inflamación y favorecer la cicatrización.

- Compresas o baños: se empapa un paño o una gasa con la infusión o la tintura de caléndula y se coloca sobre la zona afectada. También se puede añadir al agua del baño para relajar el cuerpo y cuidar la piel.

Nopal, planta milagrosa

 

"Verde petate del sueño

sobre el que el sol se despierta.

Eres México en un signo,

el nopal: la vida abierta."

Octavio Paz

El nopal es una planta originaria de México que pertenece a la familia de las cactáceas. Su nombre científico es Opuntia ficus-indica y tiene una forma de pala ovalada con espinas y flores amarillas o anaranjadas. Su fruto se llama tuna o higo chumbo y tiene un sabor dulce y refrescante.

El nopal es una planta milagrosa por sus múltiples beneficios para la salud, la gastronomía y el medio ambiente. En este artículo te contaremos algunas de las propiedades y usos del nopal que quizás no conocías.

El nopal se puede consumir de diversas formas: en jugos, ensaladas, tortillas, mermeladas, cápsulas o aceites esenciales. Sin embargo, antes de consumirlo hay que retirar las pequeñas espinas que tiene con un cuchillo. El nopal también tiene un fruto llamado tuna o higo chumbo, que tiene un sabor dulce y se puede comer fresco o en conserva

El nopal es una fuente de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Entre sus componentes destacan:

- Vitamina C: el nopal contiene un 13% de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina por cada taza. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a prevenir infecciones, a cicatrizar heridas y a proteger la piel del daño solar.

- Manganeso: el nopal aporta un 20% de la cantidad diaria recomendada de este mineral por cada taza. El manganeso es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas, así como para la formación de huesos, cartílagos y tejido conectivo.

- Magnesio: el nopal proporciona un 11% de la cantidad diaria recomendada de este mineral por cada taza. El magnesio interviene en más de 300 reacciones enzimáticas en el organismo, entre ellas la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la presión arterial, el ritmo cardíaco y la función muscular y nerviosa.

- Calcio: el nopal contiene un 14% de la cantidad diaria recomendada de este mineral por cada taza. El calcio es fundamental para la salud ósea, dental, muscular y nerviosa. Sin embargo, el calcio del nopal puede no ser absorbido eficientemente por el intestino debido a que se encuentra en forma de oxalato de calcio, una sustancia que dificulta su biodisponibilidad.

- Fibra: el nopal es rico en fibra soluble e insoluble, que contribuye a mejorar la digestión, a prevenir el estreñimiento, a reducir el colesterol y los triglicéridos, a controlar el apetito y a regular los niveles de glucosa en sangre.

- Nicotiflorina: el nopal contiene este flavonoide con efectos neuroprotectores, que puede prevenir o retrasar el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento o a enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.

- Otros componentes: el nopal también tiene vitamina B6 y B3, fósforo, sodio, potasio y aminoácidos esenciales para el organismo.

Gracias a sus propiedades nutricionales, el nopal tiene diversos beneficios para la salud humana. Algunos de ellos son:

- Ayuda a combatir la diabetes: el nopal tiene un efecto hipoglucemiante, es decir, que reduce los niveles de azúcar en sangre. Esto se debe a que su fibra retrasa la absorción de los carbohidratos y evita los picos de glucosa después de las comidas. Además, su contenido en magnesio favorece la acción de la insulina, la hormona encargada de regular el azúcar en sangre.

- Previene la osteoporosis: el nopal puede ayudar a prevenir la pérdida ósea que ocurre con la edad o con ciertas condiciones como la menopausia. Esto se debe a que su contenido en manganeso estimula la formación de colágeno y elastina, dos proteínas que dan resistencia y flexibilidad a los huesos. Asimismo, su contenido en calcio y magnesio contribuye a mantener la densidad ósea.

- Reduce el colesterol y los triglicéridos: El nopal también contiene pectina, una fibra soluble que se une al colesterol y los triglicéridos en el tracto digestivo y los elimina por las heces. Esto contribuye a mejorar el perfil lipídico y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

- Favorece la digestión y previene el estreñimiento: El nopal tiene un efecto laxante suave debido a su contenido en fibra insoluble, que aumenta el volumen y el peso de las heces y facilita su tránsito por el colon. Además, el nopal tiene un efecto antiinflamatorio y cicatrizante sobre la mucosa gástrica e intestinal, lo que ayuda a aliviar problemas como gastritis, úlceras, colitis y hemorroides.

- Fortalece el sistema inmunológico: El nopal es una fuente de vitamina C, un potente antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres y estimula la producción de glóbulos blancos, que son los encargados de combatir las infecciones. Asimismo, el nopal contiene betalaínas, unos pigmentos naturales que tienen propiedades antiinflamatorias, antivirales y anticancerígenas.

- Ayuda a bajar de peso: El nopal tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en agua y fibra, lo que le confiere un efecto saciante que reduce el apetito y evita el consumo excesivo de alimentos. Además, el nopal mejora el metabolismo de las grasas y facilita su eliminación.

Beneficios para la belleza

El nopal no solo es bueno para la salud interna, sino también para la externa. Su uso tópico o cosmético ofrece los siguientes beneficios:

- Hidrata y nutre la piel: El nopal tiene un alto contenido en agua y mucílagos, unas sustancias gelatinosas que retienen la humedad y forman una película protectora sobre la piel. Esto evita la pérdida de agua transepidérmica y mantiene la piel hidratada y suave. Además, el nopal contiene vitaminas A, E y K, que nutren la piel y previenen el envejecimiento prematuro.

- Limpia y desinflama la piel: El nopal tiene propiedades antibacterianas y antisépticas que ayudan a eliminar las impurezas y las bacterias que causan el acné. También tiene propiedades antiinflamatorias y calmantes que reducen el enrojecimiento, la irritación y el dolor de las lesiones cutáneas.

- Regenera y repara la piel: El nopal tiene propiedades cicatrizantes y regeneradoras que estimulan la producción de colágeno y elastina, las proteínas responsables de dar firmeza y elasticidad a la piel. Esto favorece la reparación de los tejidos dañados por heridas, quemaduras o exposición solar.

- Suaviza y fortalece el cabello: El nopal también se puede aplicar sobre el cabello para hidratarlo, desenredarlo y darle brillo.

A continuación te explico cómo preparar una infusión de nopal y una receta de ensalada de nopales crudos.

La infusión de nopal es una bebida que se puede tomar tanto fría como caliente, y que tiene un sabor suave y refrescante. Para prepararla necesitas:

- 1 litro de agua

- 2 hojas de nopal

- El jugo de 1 limón

- Miel o stevia al gusto

Elaboración:

- Lava bien las hojas de nopal y córtalas en trozos pequeños.

- Pon el agua a hervir en una olla y cuando rompa el hervor añade los trozos de nopal.

- Deja cocer a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el agua tome un color verde claro.

- Apaga el fuego y cuela la infusión.

- Añade el jugo de limón y endulza al gusto con miel o Stevia.

- Disfruta de tu infusión de nopal caliente o fría.

El tomate, beneficios para la salud

 

¿Sabías que el tomate es una de las frutas más consumidas en el mundo? Aunque muchas veces lo consideramos una verdura, el tomate es en realidad un fruto que pertenece a la familia de las solanáceas, como la patata o la berenjena. El tomate tiene un sabor dulce y ácido, y se puede comer crudo o cocinado, en ensaladas, salsas, sopas, zumos o gazpachos. Además de ser delicioso y versátil, el tomate tiene muchos beneficios para la salud que te vamos a contar en este artículo.

El tomate es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Entre las vitaminas que contiene, destacan la vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir infecciones; la vitamina A, que mejora la visión y la salud de la piel y las mucosas; y la vitamina K, que interviene en la coagulación de la sangre y la salud ósea. El tomate también aporta minerales como el potasio, que regula la presión arterial y el equilibrio de líquidos; el magnesio, que favorece el funcionamiento muscular y nervioso; y el hierro, que previene la anemia y el cansancio.

Pero quizás lo más destacable del tomate son sus antioxidantes, especialmente el licopeno, que le da su color rojo característico. El licopeno es un pigmento vegetal que protege a las células del daño causado por los radicales libres, unas moléculas que se generan por el estrés, la contaminación o el tabaco. El licopeno tiene propiedades anticancerígenas, especialmente contra el cáncer de próstata, mama y pulmón. También ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, al reducir el colesterol malo y los triglicéridos en la sangre. Además, el licopeno mejora la salud de la piel, al prevenir el envejecimiento prematuro y las quemaduras solares.

Para aprovechar al máximo los beneficios del tomate, se recomienda consumirlo maduro y con piel, ya que ahí se concentra la mayor parte del licopeno. También se puede aumentar su absorción si se combina con alimentos ricos en grasas saludables, como el aceite de oliva o el aguacate. Otra forma de potenciar el licopeno es cocinar el tomate, ya que el calor rompe las paredes celulares y libera más pigmento. Por eso, las salsas de tomate son una buena opción para incorporar este alimento a nuestra dieta.

Como ves, el tomate es una fruta muy beneficiosa para nuestra salud, que nos aporta nutrientes esenciales y nos protege de diversas enfermedades. Por eso, te animamos a incluirlo en tu alimentación diaria, ya sea crudo o cocinado, solo o acompañado. Disfruta del sabor y el color del tomate, y cuida tu salud al mismo tiempo.

La planta medicinal de hoja santa

La hoja santa es una planta medicinal perteneciente a la familia de las arracacias, nativa del sur de México. La planta medicinal de hoja santa es utilizada comúnmente para tratar una amplia variedad de condiciones de salud, desde trastornos digestivos como diarrea y vómito hasta enfermedades inflamatorias como la artritis. La planta medicinal de hoja santa contiene una gama de fitoquímicos, entre los que se incluyen flavonoides, saponinas, alcalinos, terpenoides y taninos. Estos compuestos activos tienen importantes propiedades antiinflamatorias, antivirales, antimicrobianas y anticancerígenas.

La hoja santa se puede consumir de muchas maneras diferentes, como infusiones, jarabes, tés, cápsulas o incluso comerlas crudas. Las infusiones se preparan con hojas frescas o secas y se pueden servir calientes o frías. El té de hoja santa es una bebida muy popular y es una forma segura y fácil de beneficiarse de los beneficios terapéuticos de esta planta medicinal. El jarabe de hoja santa se prepara mezclando las hojas de la planta con agua y azúcar. Las cápsulas se pueden utilizar para tomar la planta medicinal en forma concentrada.

Además de sus usos terapéuticos, la hoja santa se puede usar para condimentar alimentos. La planta se puede añadir a salsas, guisos, postres, caldos y ensaladas. Esto ayuda a dar un sabor único y distintivo a los alimentos y también ayuda a aumentar el contenido nutritivo de los platos.

Los beneficios terapéuticos y culinarios de la hoja santa hacen de esta planta una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud. Si desea usar la hoja santa para tratar una afección médica específica, es importante consultar a un profesional de la salud antes de comenzar con la medicina natural. Si desea usarla para condimentar sus alimentos, asegúrese de comprarla de una fuente de buena calidad y de seguir los consejos de un experto culinario para garantizar los mejores resultados.

Referencias: wikipedia, clubdelacruz

Jengibre

TIENE 8 COMPUESTOS PROTECTORES DEL HIGADO, EXCELENTE ANTIINFLAMATORIO, ADEMAS DE SER FUNGICIDA PUES POSEE ÁCIDO CAPRÍLICO, EL GINGEROL Y EL SHOGAOL QUE AYUDAN A COMBATIR LAS TOS, ALIVIAN EL DOLOR Y LA FIEBRE

Es una planta de la familia de las zingiberáceas, y crece como rizoma horizontal;. Es comúnmente usado como una especia, que no solo imparte sabor al alimento, sino que además evita la peroxidación lipídica. Los rizomas de jengibre se han utilizado en la práctica medicinal herbal para el tratamiento de una variedad de enfermedades como la artritis reumatoide, hipercolesterolemia, enfermedades neurológicas, asma, estreñimiento, diabetes o cáncer, en forma de pasta fresca, seco en polvo, cristalizado o en almíbar.

 

La función antioxidante de este alimento desempeña un papel esencial en la protección frente a los fenómenos de daño oxidativo, y tiene efectos terapéuticos en un elevado número de patologías, incluyendo la cardiopatía isquémica o el cáncer, debido a esto se puede considerar al jengibre como un alimento funcional.

 

Dentro de los antioxidantes presentes en el jengibre, se encuentra el grupo de los polifenoles. Estos son el grupo más extenso de sustancias no energéticas de los alimentos vegetales y en los últimos años se ha demostrado que una dieta rica en polifenoles puede mejorar la salud.

 

Debido a que es normalmente usado como condimento en cantidades reducidas, es propicia la obtención de un extracto de jengibre o también capsulas, como una nueva forma de aprovechar sus propiedades de manera concentrada.

 

Principios activos

 

Aceite esencial (0,3%-3,3%): compuesto de zingibereno (60%) y β-bisaboleno. También contiene dextrocamfeno, felandreno, metilheptenona, cineol, geraniol, linalol, citral, borneol, β-bisabolona, (EE)-α-farneseno y β-sesquifelandreno, α-curcumeno y zingiberol (principal causante de su carácterístico olor), así como aldehídos dicíclicos y monocíclicos.

 

 Propiedades y usos comunes

 

Sistema digestivo: el jengibre estimula los receptores termosensibles del estómago y provoca una sensación gástrica de calor, propiedad que se aprovecha en el tratamiento de las gastralgias, la acidez de estómago y la dispepsia producida por esta causa. Aumenta el peristaltismo de los intestinos, así como el tono de su musculatura, y se ha empleado en la flatulencia habitual, la dispepsia atónica, las náuseas y en casos de dolores cólicos de estómago e intestinos. La estimulación de la motilidad se ha relacionado con los gingeoles y sogagoles. En la boca es sialagogo: estimula la producción de saliva y aumenta en ésta la concentración de ptialina (amilasa) y mucopolisacáridos (mucina). Tiene propiedades antiulcerosas que pueden explicarse por su capacidad de inhibir el crecimiento de Helicobacter pylori.

 

Cuando se administra conjuntamente con claritromicina, la acción de ésta se ve potenciada. Además, también se ha visto que puede ser un fuerte inhibidor de la bomba de protones.

 

Sistema respiratorio: los emplastos de jengibre son útiles en el tratamiento del resfriado común para mejorar la producción de esputo. El extracto alcohólico también estimula el centro vasomotor, el respiratorio y la función cardíaca.

 

Sistema nervioso: se ha comprobado que el jengibre es útil en el tratamiento del mareo del viajero, mucho mejor que el dimenhidrinato. Su efecto, sin embargo, no se ejerce sobre el sistema nervioso sino en el tracto gastrointestinal, donde actúa como carminativo, aromático y digestivo. Los emplastos de esta planta, aplicados sobre las sienes, pueden aliviar el dolor de cabeza simple y la migraña. Ya que actúa como rubefaciente, es útil en los dolores reumáticos.

 

Inhibidor de las prostaglandinas y de la agregación plaquetaria: diez pacientes con arteriopatía coronaria fueron tratados con 4 g durante 3 meses, y los resultados indicaron que a largo plazo el jengibre no tiene efectos sobre la agregación plaquetaria ni la concentración de fibrinógeno. De todas formas, una sola dosis de jengibre (10 g) produjo una reducción significativa de la agregación plaquetaria, en comparación con los pacientes que recibieron placebo.

 

Antiemético: tras varios estudios, realizados en marinos y en pacientes durante el postoperatorio, no parece que se haya llegado a ninguna conclusión estadísticamente significativa. De todos modos, en mujeres embarazadas se observó que aquellas que habían tomado jengibre referían tener menos náuseas que las que recibieron placebo. También se ha observado este efecto en pacientes que sufrían náuseas causadas por quimioterapia o radioterapia.

 

Reducción del vértigo: un estudio doble ciego llevado a cabo con ocho voluntarios sanos que tomaron 1 g de polvo de raíz de jengibre halló que éstos tenían menos vértigo que los que tomaron un placebo.

Antiinflamatorio: disminuye la síntesis de prostaglandinas mediante la inhibición de la ciclooxigenasas 1 y 2. También disminuye la producción de leucotrienos por la inhibición de la lipoxigenasa 5. En siete pacientes con artritis reumatoide se observó una disminución del dolor articular, así como una mejora en el movimiento. También se usa en la fórmula de numerosos enjuagues bucales, gargarismos y medicamentos de uso dentario.

Anticancerígeno: se ha visto que tiene un efecto quimiopreventivo en el inicio del cáncer de colon en ratas. También se ha comprobado que modula la secreción de factores angiógenos en células de cáncer de ovario.

Orégano Orejón contra el Resfriado y Rinitis Alérgica

    Su aroma único lo hace una planta que indica las múltiples propiedades medicinales y alimenticias que posee, pero el tema de hoy nos lleva a señalar una propiedad no ignorada por la sabiduría popular. Sus hojas de textura aterciopelada y lo que llamo también carnosas, son ideales para realizar una excelente infusión a la que atribuyo propiedades milagrosas a la hora de sentir malestares del resfriado común o congestión nasal, que derivan en malestares de garganta y rinitis alérgicas. 

     Está planta no requiere mucho cuidados pero si atención para mantener siempre una reproducción y que nos siga aportando generosamente sus beneficios, su reproducción se puede hacer cortando tallos dejando una o dos hojas y sembrándola directamente en la tierra, en el suelo o maceta, particularmente la pongo en un envase con agua y en pocos días comienza a generar raíces para luego poder sembrarla.

    Volviendo a mi infusión milagrosa, que tomo cuando requiero sus beneficios sobre las amenazas de catarro o resfriado, tomo dos o tres hojas grandes, las lavo con agua limpia para luego agregarlas en dos tazas de agua mientras hierve, espero tres o cinco minutos y apago el fuego y dejo reposar, a mis hijos les ofrezco endulzado con azúcar o miel, sin embargo se han acostumbrado a tomarla también sin azúcar como es mi elección. Si prepara la infusión en la noche tome una taza sin luego comer ni ingerir mas nada, preferiblemente antes de dormir, si la toma en la mañana, aconsejo tomar una taza en la mañana otra en la tarde y una antes de dormir. Créanlo, cuando la tomo visualizo como destruye y combate todo lo malo del resfriado, pues se muy bien de sus propiedades antioxidantes, antibacteriales, expectorantes, entre tantas otras.  Puedo decirles que en la cocina es excelente condimento para las legumbres. 

BETA-CARIOFILINA

 

Es un terpeno presente en las plantas aromáticas. Los terpenos son los metabolitos secundarios que dan las características organolépticas (aroma y sabor) de las plantas y que constituyen la mayor parte del aceite esencial producido por las plantas aromáticas.  Son, básicamente, aceites aromáticos que proporcionan diferentes sabores.

Tienen alta capacidad para tratar inflamaciones.

El BETA-CARIOFILINA (BCP) ha demostrado resultados prometedores en su potencial aplicación como molécula medicinal.


Se demostró que el BETA-CARIOFILINA (BCP) administrado por vía oral reducía las respuestas de dolor inflamatorio y también reducía la neuroinflamación espinal. Los autores concluyeron que el BCP puede ser significativamente eficaz para tratar estados de dolor de larga duración y debilitantes.


Se encuentra en una variedad de hierbas y especias, como la pimienta negra, el romero, el orégano orejón y la albahaca.


“El profesor de la Universidad de Bonn Andreas Zimmer, miembro a su vez del Life & Brain-Zentrum, afirmó: «Nuestros resultados han revelado que la beta-cariofilina inhibe la inflamación», y añadió: «Los experimentos realizados con ratones han demostrado que esta sustancia también es eficaz frente a la osteoporosis.»”

Fuentes: Cordis-europa   AbcMedicus royalqueenseeds

La Kalanchoe pinnata

La Kalanchoe pinnata, es una planta nativa de África tropical y Madagascar, comúnmente la llaman Bruja, Colombiana, Hoja del Aire, Hojerilla, Ojaransín, Planta de Goethe, Prodigiosa, Siempre Viva, Yerba de Bruja, es introducida y naturalizada en los trópicos americanos donde es muy común, tanto cultivada, como escapada de otros cultivos. Está presente en Colombia, Ecuador, Panamá y Venezuela.

En Suramérica se prepara una bebida para la bronquitis, los resfríos, la tos y el sarampión, a partir de las hojas. También se sabe que cocidas en poca agua y aplicadas en forma de cataplasma tratan la erisipela y demás inflamaciones de la piel.

En las hojas se han detectado componentes fenílicos ácidos, como el ácido p-idroxibenzoico, cafeico, cumárico, ferúlico y siríngico, los flavonoides diarabinósido de quercetol, glucósido de camferol; y los ácidos orgánicos acético, málico, cítrico, láctico, fumárico, oxálico, y succínico; los triterpenos alfa y beta-amirina, sus acetatos, briofolona, briofinol, 18-alfa-oleanona y taraxasterol; los esteroles briofilol, 24-etil-25-hidroxi-colesterol y beta-sitosterol. Las antrocianinas y los ácidos que contienen han mostrado propiedades antioxidantes.

LA MORINGA

La moringa es  un árbol originario de la India, que suele medir más o menos unos 10 metros de altura. Es uno de los alimentos más completos que existen actualmente, contiene vitamina C, Vitamina A, gran cantidad de potasio, proteínas, hierro, fósforo, y muchas otras propiedades. Podríamos decir que es el alimento con más aporte de vitaminas, potasio, y proteínas que tenemos.

Si tomamos regularmente las hojas, y las vainas de la moringa, tendremos el aporte de vitaminas y minerales recomendado en el organismo.

La Moringa contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, y bioflavonoides, que evitan el efecto de los radicales libres en el organismo, retrasando el envejecimiento.

Las hojas y vainas de la Moringa aportan gran cantidad de nutrientes al organismo, multivitaminas, aminoácidos, y minerales tales como,  el calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, selenio, y zinc

Las vainas verdes de la Moringa, se consumen cocidas. Son muy parecidas a las judías verdes, y se pueden comer junto con ensaladas. Las semillas de la Moringa se tienen que poner en agua hirviendo con un poco de sal, y esperar a que se abran para que salga la semilla, y ya se pueden consumir. Las hojas de la Moringa se pueden consumir crudas en ensaladas, o hervidas en otra clase de platos.

Las flores también son comestibles, y se pueden servir en ensaladas. En éstas encontramos gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos, y proteínas. Y por último las raíces de la Moringa, que son gruesas y muy parecidas a la zanahoria.

- Antimicrobiano: Se ha demostrado que las hojas, semillas, y flores de la Moringa contienen grandes cantidades de Pterygospermin, que inhiben varias bacterias patógenas tales como el Escherichiacoli, Staphylococcusaureus, E. coli, etc. La flor de la Moringa tiene propiedades para controlar ciertos parásitos de nuestro organismo.

-Elimina los hongos: El extracto de hoja de Moringa es eficaz para controlar el crecimiento de los hongos en el organismo. Al contener gran cantidad de Pterygospermin, tiene una gran acción antifúngica.

-Tiene propiedades anti-inflamatorias: El extracto de raíz de la Moringa, contiene gran cantidad de sustancias anti-inflamatorias. Las semillas de Moringa pueden ayudar en enfermedades inflamatorias crónicas.

-Se utiliza para reducir el asma: Los granos de semilla de Moringa tienen muchas propiedades que se asemejan mucho a la efedrina, sustancia que se utiliza para el tratamiento del asma. La Moringa relaja los bronquiolos, y disminuye la gravedad de los síntomas del asma mejorando las funciones respiratorias.

-Tiene propiedades analgésicas: El extracto de las hojas y las semillas de la Moringa, tiene propiedades analgésicas en nuestro organismo.

-Ayuda a reducir la hipertensión: Las hojas de la Moringa contienen unos activos biológicos, que ayudan a estabilizar la presión arterial del organismo, por lo tanto actúa como hipotensor.

-Es diurético:La Moringa tiene grandes propiedades diuréticas en las raíces, hojas, flores, y semillas, que ayudan a eliminar toxinas en el organismo.

-Reduce el colesterol: Las hojas de la Moringa, ayudan a reducir el colesterol en sangre.

-Actividad antidiabética: La Moringa es efectiva para bajar los niveles de azúcar en sangre, en un periodo de 3 horas después de su ingesta.

-Mejora enfermedades del hígado: Las flores de la Moringa contienen un flavonoide llamado quercetina, que protege al organismo de contraer enfermedades hepáticas

-Protege contra el cáncer: La Moringa contiene compuestos bioactivos como el niazimicin, que protegen al organismo de contraer cáncer. Las hojas de la Moringa contienen grandes propiedades antioxidante que ayudan a reducir la formación de células cancerígenas.

-Actividad anti-fertilidad: Las raíces de la Moringa contienen propiedades estrogénicas ,anti-estrogénicas, progestaciona y antiprogestacional, que afectan a la fertilidad. Si se consumen grandes cantidades puede llegar a ser abortiva.

-Estimulante cardíaco y circulatorio: Las hojas de la Moringa estimulan el sistema cardíaco y circulatorio del organismo. La raíz de la Moringa contiene alcaloides que actúan como estimulante cardíaco a través del sistema nervioso.

-Previenen las enfermedades oculares: La falta de Vitamina A en el organismo es una de las mayores causas de ceguera. Las hojas y vainas de la Moringa contienen gran cantidad de vitamina A, que puede ayudar aprevenir la ceguera nocturna, cataratas, y problemas de los ojos en los niños.

Fuente: lamoringa7  propiedadesde.net

EL TOMILLO

Esta maravillosa planta ha sido conocida desde hace siglos por su excelente aroma, que la convirtió en una de las principales especies aromáticas naturales en la cocina mediterránea. Tanto combinada con carnes, como pescados o pasta.

Además, la infinidad de principios activos naturales de que consta y que le aportan numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud, hacen que el tomillo este presente en muchas de las infusiones en forma de “remedios caseros” contra diversas enfermedades y anomalías.

VARIEDADES DE TOMILLO Existen numerosas variedades de tomillo como el Tomillo salsero o blanco,el Tomillo de Loscos o el Tomillo Mejorano.Thymbra capitata (tomillo cabezón), Thymus vulgaris (tomillo limonero), Thymus mastichina (almoradux)

COMPOSICION QUIMICA: Aceites esenciales (cimol, timol, carvacrol) , Alcoholes (linalol, borneol), Terpenos, flavonoides, ácidos fenoles, vitamina C, vitamina B1, taninos, saponinas, manganeso, triperpenoides,  etc...y así una infinidad de componentes que lo hacen tan especial y beneficioso.

PROPIEDADES Y USOS DEL TOMILLO:

Al igual que el romero, el tomillo destaca en la lucha contra la anemia, por su alto contenido en hierro.10 g de tomillo aportan los 14 mg recomendados al día de media que necesita una persona (Las mujeres un poco más y los hombres un poco menos).

Muy eficaz en casos de laringitis, faringitis y amigdalitis: Suele hacerse infusión para hacer gárgaras sin tragar, calmando el dolor de garganta, amigdalitis, inflamaciones de la boca, dientes y encías, herpes, llagas, mal aliento, la ronquera y la tos fuerte. Mucolítico y expectorante.

Mejora la circulación sanguínea y combate la flaccidez: Así como la circulación capilar, por lo que también se usa en prevención de la caída del cabello y tonificación muscular, ayudando a combatir la flaccidez.

Tónico y energizante: ayuda a levantar el ánimo y fortalecer en etapas de decaimiento físico e intelectual.

Indicado para afecciones del aparato respiratorio como resfriados, excelente mucolítico en catarros, bronquitis..etc favoreciendo la expectoración, aliviando la tos, eliminando los gérmenes y reduciendo los síntomas que estos producen.

Fortalece la Memoria: El Su contenido en naringenina, un estimulante circulatorio que también convierte al tomillo en un tonificante y  lo indicado contra la perdida del cabello, lo convierte también en un excelente aliado para potenciar la memoria.

Antirreumático: Debido a sus altos niveles en timol.

Regula los ciclos menstruales irregulares: alivia los dolores de la menstruación facilitando el vaciado, evitando los molestos dolores de estómago  cabeza que provoca la menstruación.

Antiséptico, antimicrobiano y antiparasitario: muy potente, eliminando gérmenes e infecciones. Su acción se localiza principalmente en el aparato digestivo y respiratorio, anticatarral, bronquitis, asma, tos, concretamente y de forma más especial en las mucosas de la boca y la garganta. Combate lombrices intestinales.

USO EXTERNO: El tomillo es muy beneficioso para activar la circulación y el sistema nervioso, aplicado en friegas en las piernas y brazos y en pecho y espalda contra los catarros de pecho, también usado en forma de vapor,  contra afecciones de garganta y respiratorias en forma de inhalación, usando la infusión de tomillo junto con un vigoroso masaje, estimula la circulación capilar combatiendo la alopecia y la caspa.Es un buen repelente de mosquitos.

Por sus propiedades bactericidas de usaba en la antigüedad para embalsamar momias.

Un estudio reciente muestra que Una sencilla preparación a base de tomillo demostró ser más efectiva que la crema tradicional que se receta actualmente para tratar el acné

CONTRAINDICACIONES:

No se debe usar en tratamientos muy prolongados, pues puede provocar tireotoxicosis, por lo que se recomienda descansar al menos 2 meses antes de comenzar de nuevo a tomarlo de forma continuada.

Fuente: teblanco bbc