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sábado, 20 de mayo de 2023

Fenogreco o alholva: una planta milagrosa para la diabetes

 



El fenogreco o alholva (Trigonella foenum-graecum) es una legumbre originaria de Asia que se utiliza tanto en la gastronomía como en la medicina natural. Sus semillas tienen un sabor amargo y un aroma característico que recuerda al apio o al heno. Pero lo que más destaca de esta planta son sus propiedades beneficiosas para la salud, especialmente para las personas con diabetes.


El fenogreco tiene un efecto hipoglucemiante, es decir, ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que contiene una sustancia llamada 4-hidroxi-isoleucina, que estimula la producción de insulina en el páncreas. Además, su alto contenido en fibra soluble retrasa la absorción de los carbohidratos y evita los picos de glucosa después de las comidas .


Pero el fenogreco no solo ayuda a controlar la diabetes, sino que también previene y mejora otras complicaciones asociadas a esta enfermedad. Por ejemplo, reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL), protegiendo así el sistema cardiovascular. También contiene un flavonoide llamado rutina, que mejora la salud de los ojos y previene las enfermedades oculares que pueden cursar con la diabetes. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectoras y diuréticas, que ayudan a eliminar toxinas y a prevenir la formación de piedras en los riñones .


El fenogreco se puede consumir de diferentes formas: en forma de semillas enteras, molidas o germinadas; en forma de harina para elaborar pan o como especia; en forma de hojas frescas o secas para añadir a ensaladas o guisos; o en forma de infusión para aprovechar sus efectos medicinales. La dosis recomendada varía según el caso, pero se suele aconsejar tomar entre 5 y 30 gramos de semillas al día, repartidos en varias tomas antes o durante las comidas .


El fenogreco o alholva es rico en fibra, proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, C y E), minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc) y compuestos bioactivos como los saponinos, los alcaloides y los flavonoides. Estos nutrientes y fitoquímicos le confieren al fenogreco o alholva diversas propiedades terapéuticas, que se pueden aprovechar de diferentes formas según la parte de la planta que se utilice.


Las hojas de fenogreco o alholva se pueden consumir frescas o secas, en ensaladas, sopas o guisos. Algunos de los beneficios de las hojas de fenogreco o alholva son:


- Aportan un sabor dulce y aromático a los platos, similar al del apio o el hinojo.

- Tienen un efecto diurético y depurativo, que ayuda a eliminar las toxinas del organismo y a prevenir la retención de líquidos.

- Son una fuente de clorofila, que ayuda a oxigenar la sangre y a mejorar la circulación.

- Tienen un efecto antianémico, por su alto contenido en hierro y ácido fólico.

- Tienen un efecto antiinflamatorio y analgésico, que ayuda a aliviar el dolor articular y muscular.


Como puedes ver, el fenogreco o alholva es una planta con múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, antes de consumirlo debes consultar con tu médico si tienes alguna condición médica o si estás tomando algún medicamento. El fenogreco o alholva puede tener algunas contraindicaciones o interacciones con ciertos fármacos. Además, debes tener en cuenta que el fenogreco o alholva puede causar algunos efectos secundarios como alergias, malestar estomacal o cambios en el olor corporal. Por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación y seguir las indicaciones de un profesional. El fenogreco o alholva es un aliado natural para tu salud si lo usas correctamente.


viernes, 19 de mayo de 2023

El Achiote: Un superalimento con beneficios para la salud y la belleza

 




El achiote es una planta originaria de América tropical que se ha utilizado desde tiempos prehispánicos por sus propiedades nutritivas, medicinales y cosméticas. Su nombre científico es Bixa orellana y pertenece a la familia de las bixáceas. Sus semillas son de color rojo anaranjado y contienen un pigmento llamado bixina, que se usa como colorante natural en la industria alimentaria y textil.


El achiote tiene un alto valor nutricional, ya que es rico en vitaminas A, B, C y E, minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio, y antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antifúngicas, antiparasitarias y cicatrizantes. Algunos de los beneficios del achiote para la salud son:


- Ayuda a prevenir y tratar la anemia, ya que estimula la producción de glóbulos rojos y mejora la absorción del hierro.

- Favorece la salud ocular, ya que previene la degeneración macular y las cataratas, gracias a su contenido en vitamina A y carotenoides.

- Fortalece el sistema inmunológico, ya que aumenta las defensas naturales del organismo contra las infecciones y los virus.

- Regula el nivel de azúcar en la sangre, ya que ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la resistencia a la insulina.

- Mejora la salud digestiva, ya que alivia el estreñimiento, la diarrea, las úlceras gástricas y las hemorroides.

- Protege el hígado y los riñones, ya que facilita la eliminación de toxinas y previene la formación de cálculos biliares y renales.

- Combate el colesterol alto y la hipertensión arterial, ya que reduce los niveles de grasa en la sangre y dilata los vasos sanguíneos.

- Alivia los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual, ya que regula el equilibrio hormonal y reduce los sofocos, los dolores de cabeza y el estrés.


El achiote también tiene beneficios para la belleza, ya que mejora el aspecto de la piel, el cabello y las uñas. Algunas de las formas de usar el achiote para fines cosméticos son:


- Aplicar una pasta de semillas de achiote con agua o aceite sobre el rostro para hidratar, exfoliar y dar un tono bronceado natural a la piel.

- Mezclar unas gotas de aceite de achiote con el champú o el acondicionador para dar brillo, suavidad y color al cabello.

- Frotar unas semillas de achiote sobre las uñas para fortalecerlas y evitar que se quiebren.


El achiote es un superalimento que se puede consumir de diversas formas: en polvo, en cápsulas, en infusiones, en salsas, en sopas o en guisos. Se recomienda consumir entre 5 y 10 gramos al día para aprovechar sus beneficios. Sin embargo, se debe tener precaución si se tiene alergia al achiote o a otros colorantes naturales. También se debe consultar con el médico antes de consumirlo si se está embarazada o lactando o si se tiene alguna condición médica.


El achiote es una planta maravillosa que nos ofrece múltiples beneficios para la salud y la belleza. No dudes en incluirla en tu dieta y en tu rutina de cuidado personal. Te sorprenderás con los resultados.

miércoles, 5 de abril de 2023

Nopal, planta milagrosa

 




"Verde petate del sueño

sobre el que el sol se despierta.

Eres México en un signo,

el nopal: la vida abierta."

Octavio Paz


El nopal es una planta originaria de México que pertenece a la familia de las cactáceas. Su nombre científico es Opuntia ficus-indica y tiene una forma de pala ovalada con espinas y flores amarillas o anaranjadas. Su fruto se llama tuna o higo chumbo y tiene un sabor dulce y refrescante.


El nopal es una planta milagrosa por sus múltiples beneficios para la salud, la gastronomía y el medio ambiente. En este artículo te contaremos algunas de las propiedades y usos del nopal que quizás no conocías.

El nopal se puede consumir de diversas formas: en jugos, ensaladas, tortillas, mermeladas, cápsulas o aceites esenciales. Sin embargo, antes de consumirlo hay que retirar las pequeñas espinas que tiene con un cuchillo. El nopal también tiene un fruto llamado tuna o higo chumbo, que tiene un sabor dulce y se puede comer fresco o en conserva

El nopal es una fuente de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Entre sus componentes destacan:


- Vitamina C: el nopal contiene un 13% de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina por cada taza. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a prevenir infecciones, a cicatrizar heridas y a proteger la piel del daño solar.

- Manganeso: el nopal aporta un 20% de la cantidad diaria recomendada de este mineral por cada taza. El manganeso es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas, así como para la formación de huesos, cartílagos y tejido conectivo.

- Magnesio: el nopal proporciona un 11% de la cantidad diaria recomendada de este mineral por cada taza. El magnesio interviene en más de 300 reacciones enzimáticas en el organismo, entre ellas la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la presión arterial, el ritmo cardíaco y la función muscular y nerviosa.

- Calcio: el nopal contiene un 14% de la cantidad diaria recomendada de este mineral por cada taza. El calcio es fundamental para la salud ósea, dental, muscular y nerviosa. Sin embargo, el calcio del nopal puede no ser absorbido eficientemente por el intestino debido a que se encuentra en forma de oxalato de calcio, una sustancia que dificulta su biodisponibilidad.

- Fibra: el nopal es rico en fibra soluble e insoluble, que contribuye a mejorar la digestión, a prevenir el estreñimiento, a reducir el colesterol y los triglicéridos, a controlar el apetito y a regular los niveles de glucosa en sangre.

- Nicotiflorina: el nopal contiene este flavonoide con efectos neuroprotectores, que puede prevenir o retrasar el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento o a enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.

- Otros componentes: el nopal también tiene vitamina B6 y B3, fósforo, sodio, potasio y aminoácidos esenciales para el organismo.


Gracias a sus propiedades nutricionales, el nopal tiene diversos beneficios para la salud humana. Algunos de ellos son:


- Ayuda a combatir la diabetes: el nopal tiene un efecto hipoglucemiante, es decir, que reduce los niveles de azúcar en sangre. Esto se debe a que su fibra retrasa la absorción de los carbohidratos y evita los picos de glucosa después de las comidas. Además, su contenido en magnesio favorece la acción de la insulina, la hormona encargada de regular el azúcar en sangre.

- Previene la osteoporosis: el nopal puede ayudar a prevenir la pérdida ósea que ocurre con la edad o con ciertas condiciones como la menopausia. Esto se debe a que su contenido en manganeso estimula la formación de colágeno y elastina, dos proteínas que dan resistencia y flexibilidad a los huesos. Asimismo, su contenido en calcio y magnesio contribuye a mantener la densidad ósea.

- Reduce el colesterol y los triglicéridos: El nopal también contiene pectina, una fibra soluble que se une al colesterol y los triglicéridos en el tracto digestivo y los elimina por las heces. Esto contribuye a mejorar el perfil lipídico y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

- Favorece la digestión y previene el estreñimiento: El nopal tiene un efecto laxante suave debido a su contenido en fibra insoluble, que aumenta el volumen y el peso de las heces y facilita su tránsito por el colon. Además, el nopal tiene un efecto antiinflamatorio y cicatrizante sobre la mucosa gástrica e intestinal, lo que ayuda a aliviar problemas como gastritis, úlceras, colitis y hemorroides.

- Fortalece el sistema inmunológico: El nopal es una fuente de vitamina C, un potente antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres y estimula la producción de glóbulos blancos, que son los encargados de combatir las infecciones. Asimismo, el nopal contiene betalaínas, unos pigmentos naturales que tienen propiedades antiinflamatorias, antivirales y anticancerígenas.

- Ayuda a bajar de peso: El nopal tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en agua y fibra, lo que le confiere un efecto saciante que reduce el apetito y evita el consumo excesivo de alimentos. Además, el nopal mejora el metabolismo de las grasas y facilita su eliminación.


Beneficios para la belleza


El nopal no solo es bueno para la salud interna, sino también para la externa. Su uso tópico o cosmético ofrece los siguientes beneficios:

- Hidrata y nutre la piel: El nopal tiene un alto contenido en agua y mucílagos, unas sustancias gelatinosas que retienen la humedad y forman una película protectora sobre la piel. Esto evita la pérdida de agua transepidérmica y mantiene la piel hidratada y suave. Además, el nopal contiene vitaminas A, E y K, que nutren la piel y previenen el envejecimiento prematuro.

- Limpia y desinflama la piel: El nopal tiene propiedades antibacterianas y antisépticas que ayudan a eliminar las impurezas y las bacterias que causan el acné. También tiene propiedades antiinflamatorias y calmantes que reducen el enrojecimiento, la irritación y el dolor de las lesiones cutáneas.

- Regenera y repara la piel: El nopal tiene propiedades cicatrizantes y regeneradoras que estimulan la producción de colágeno y elastina, las proteínas responsables de dar firmeza y elasticidad a la piel. Esto favorece la reparación de los tejidos dañados por heridas, quemaduras o exposición solar.

- Suaviza y fortalece el cabello: El nopal también se puede aplicar sobre el cabello para hidratarlo, desenredarlo y darle brillo.

A continuación te explico cómo preparar una infusión de nopal y una receta de ensalada de nopales crudos.

La infusión de nopal es una bebida que se puede tomar tanto fría como caliente, y que tiene un sabor suave y refrescante. Para prepararla necesitas:


- 1 litro de agua

- 2 hojas de nopal

- El jugo de 1 limón

- Miel o stevia al gusto


Elaboración:


- Lava bien las hojas de nopal y córtalas en trozos pequeños.

- Pon el agua a hervir en una olla y cuando rompa el hervor añade los trozos de nopal.

- Deja cocer a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el agua tome un color verde claro.

- Apaga el fuego y cuela la infusión.

- Añade el jugo de limón y endulza al gusto con miel o Stevia.

- Disfruta de tu infusión de nopal caliente o fría.


martes, 9 de junio de 2015

LA MORINGA



La moringa es  un árbol originario de la India, que suele medir más o menos unos 10 metros de altura. Es uno de los alimentos más completos que existen actualmente, contiene vitamina C, Vitamina A, gran cantidad de potasio, proteínas, hierro, fósforo, y muchas otras propiedades. Podríamos decir que es el alimento con más aporte de vitaminas, potasio, y proteínas que tenemos.

Si tomamos regularmente las hojas, y las vainas de la moringa, tendremos el aporte de vitaminas y minerales recomendado en el organismo.

La Moringa contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, y bioflavonoides, que evitan el efecto de los radicales libres en el organismo, retrasando el envejecimiento.

Las hojas y vainas de la Moringa aportan gran cantidad de nutrientes al organismo, multivitaminas, aminoácidos, y minerales tales como,  el calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, selenio, y zinc
Las vainas verdes de la Moringa, se consumen cocidas. Son muy parecidas a las judías verdes, y se pueden comer junto con ensaladas. Las semillas de la Moringa se tienen que poner en agua hirviendo con un poco de sal, y esperar a que se abran para que salga la semilla, y ya se pueden consumir. Las hojas de la Moringa se pueden consumir crudas en ensaladas, o hervidas en otra clase de platos.

Las flores también son comestibles, y se pueden servir en ensaladas. En éstas encontramos gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos, y proteínas. Y por último las raíces de la Moringa, que son gruesas y muy parecidas a la zanahoria.

- Antimicrobiano: Se ha demostrado que las hojas, semillas, y flores de la Moringa contienen grandes cantidades de Pterygospermin, que inhiben varias bacterias patógenas tales como el Escherichiacoli, Staphylococcusaureus, E. coli, etc. La flor de la Moringa tiene propiedades para controlar ciertos parásitos de nuestro organismo.

-Elimina los hongos: El extracto de hoja de Moringa es eficaz para controlar el crecimiento de los hongos en el organismo. Al contener gran cantidad de Pterygospermin, tiene una gran acción antifúngica.

-Tiene propiedades anti-inflamatorias: El extracto de raíz de la Moringa, contiene gran cantidad de sustancias anti-inflamatorias. Las semillas de Moringa pueden ayudar en enfermedades inflamatorias crónicas.

-Se utiliza para reducir el asma: Los granos de semilla de Moringa tienen muchas propiedades que se asemejan mucho a la efedrina, sustancia que se utiliza para el tratamiento del asma. La Moringa relaja los bronquiolos, y disminuye la gravedad de los síntomas del asma mejorando las funciones respiratorias.

-Tiene propiedades analgésicas: El extracto de las hojas y las semillas de la Moringa, tiene propiedades analgésicas en nuestro organismo.

-Ayuda a reducir la hipertensión: Las hojas de la Moringa contienen unos activos biológicos, que ayudan a estabilizar la presión arterial del organismo, por lo tanto actúa como hipotensor.

-Es diurético:La Moringa tiene grandes propiedades diuréticas en las raíces, hojas, flores, y semillas, que ayudan a eliminar toxinas en el organismo.

-Reduce el colesterol: Las hojas de la Moringa, ayudan a reducir el colesterol en sangre.

-Actividad antidiabética: La Moringa es efectiva para bajar los niveles de azúcar en sangre, en un periodo de 3 horas después de su ingesta.

-Mejora enfermedades del hígado: Las flores de la Moringa contienen un flavonoide llamado quercetina, que protege al organismo de contraer enfermedades hepáticas

-Protege contra el cáncer: La Moringa contiene compuestos bioactivos como el niazimicin, que protegen al organismo de contraer cáncer. Las hojas de la Moringa contienen grandes propiedades antioxidante que ayudan a reducir la formación de células cancerígenas.

-Actividad anti-fertilidad: Las raíces de la Moringa contienen propiedades estrogénicas ,anti-estrogénicas, progestaciona y antiprogestacional, que afectan a la fertilidad. Si se consumen grandes cantidades puede llegar a ser abortiva.

-Estimulante cardíaco y circulatorio: Las hojas de la Moringa estimulan el sistema cardíaco y circulatorio del organismo. La raíz de la Moringa contiene alcaloides que actúan como estimulante cardíaco a través del sistema nervioso.

-Previenen las enfermedades oculares: La falta de Vitamina A en el organismo es una de las mayores causas de ceguera. Las hojas y vainas de la Moringa contienen gran cantidad de vitamina A, que puede ayudar aprevenir la ceguera nocturna, cataratas, y problemas de los ojos en los niños.

Fuente: lamoringa7  propiedadesde.net